Amari
Gli amari attivano intrinsecamente i processi digestivi, ma ci sono alcune erbe amare che sono più mirate a supportare il movimento della bile e delle tossine, dal fegato e fuori attraverso la cistifellea.
I recettori dell'amaro ricoprono la parte posteriore della lingua e si trovano anche nei polmoni, nelle ovaie, nel pancreas e in altri tessuti.
Possono innescare numerosi processi biologici tra cui la regolazione della glicemia e l'attivazione del sistema immunitario in risposta alle infezioni.
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