Olio di pesce e omega

Goditi una freschezza eccezionale

Esistono criteri di qualità per l'olio di pesce, che deve essere pulito e lavorato.

Il bisogno di purezza e stabilità 

Les contaminants de l’environnement (métaux lourds, dioxines et BPC) s’accumulent dans le poisson, et l’huile de poisson a besoin d’être traitée et nettoyée pour assurer la sécurité d’un produit dont les concentrations de ces toxines sont absentes ou très faibles. 

Mis à part la pureté, la stabilité est importante car l’huile de poisson peut rancir et ne serait plus aussi saine. Le traitement doit également être doux pour protéger les acides gras oméga-3 délicats.

Grassi, acidi grassi, omega, olio di pesce, EPA/DHA in poche parole

Il corpo richiede grasso per scopi energetici, strutturali e di altro tipo.*

Il corpo richiede grasso per scopi energetici, strutturali e di altro tipo. Il grasso è composto da acidi grassi. Solo due acidi grassi che provengono dalle piante sono essenziali per l'organismo, uno della famiglia degli omega-6 (acido linoleico) e uno della famiglia degli omega-3 (acido alfa linolenico, ALA). 

Gli acidi grassi omega sono acidi grassi insaturi che hanno proprietà benefiche speciali rispetto agli acidi grassi saturi/grassi del latte e della carne. 
L'EPA (acido eicosapentaenoico) e il DHA (docosaesaenoico) sono gli acidi grassi omega-3 biologicamente importanti del pesce. 

Sebbene questi non siano essenziali in quanto l'organismo potrebbe costruirli da ALA, la produzione non è efficiente e quindi è meglio ottenere EPA e DHA in forma preformata. 

Una tipica dieta occidentale è spesso ricca di cibi contenenti elevate quantità di grassi omega-6 (carne rossa, nel pollame, nelle uova e nella maggior parte degli alimenti trasformati) e di solito mancano di acidi grassi omega-3, che promuovono l'infiammazione. 

Ma l'omega-6 non è solo dannoso in quanto è necessaria una certa quantità e un acido grasso omega-6 (GLA) è particolarmente utile in quanto aiuta a contrastare l'infiammazione. 

In sostanza, la maggior parte delle persone non ottiene abbastanza omega-3 (EPA e DHA) dalla dieta e può trarre beneficio dall'integrazione di olio di pesce.

I numerosi vantaggi di EPA e DHA

Gli acidi grassi omega-3 derivati dall'olio di pesce DHA (acido docosaesaenoico) ed EPA (acido eicosapentaenoico) sono nutrienti vitali che hanno un impatto su molti aspetti della salute e sono noti per essere protettivi contro diversi tipi di malattie croniche: *

Salute del cuore:

• I dati pubblicati supportano un maggiore apporto di omega-3 sia per la prevenzione che per la gestione delle condizioni cardiovascolari. 
• È stato scoperto che livelli più elevati dell’indice omega-3 e l’assunzione regolare di omega-3 riducono il rischio di eventi cardiovascolari come infarto e ictus e riducono la mortalità per malattie cardiache.

Funzione cerebrale:

• Gli acidi grassi Omega-3 svolgono un ruolo fondamentale nel cervello e proteggono dal declino cognitivo. Uno dei motivi è che sono un componente chiave delle membrane delle cellule cerebrali che generano e conducono i segnali elettrici che giocano un ruolo nel movimento, nel linguaggio, nel ragionamento e nella memoria.
• È stato inoltre dimostrato che l'assunzione di omega-3 influisce sui livelli di fattori di crescita cerebrale che favoriscono la sopravvivenza, lo sviluppo e l'adattabilità dei neuroni.
• Si è riscontrato che un'assunzione elevata nella mezza età mantiene l'integrità della materia bianca cerebrale (importante per la salute generale del cervello e per le capacità cognitive) in età avanzata.
• In particolare la parte DHA dell'olio di pesce fornisce benefici per la salute del cervello e degli occhi.

Salute mentale: 

• I benefici degli omega-3 nel cervello si estendono alla salute mentale e gli studi dimostrano che una minore assunzione di olio di pesce o di omega-3 è associata a una maggiore prevalenza di depressione.
• Uno studio ha dimostrato che gli acidi grassi omega-3 hanno migliorato significativamente i sintomi della depressione nelle donne in gravidanza e dopo il parto.

Salute metabolica:

I trigliceridi elevati sono collegati a disturbi metabolici che aumentano il rischio di infarto e ictus. È dimostrato che gli acidi grassi omega-3 DHA ed EPA sono in grado di ridurre i trigliceridi e altre lipoproteine in quanto:

• Aumentano la depurazione delle lipoproteine ricche di trigliceridi dal flusso sanguigno.
• Riducono la produzione e la secrezione di lipoproteine ricche di trigliceridi da parte del fegato.
• Aumentano l'attività della lipoproteina lipasi, che scompone i trigliceridi in modo che i tessuti dell'organismo possano utilizzare gli acidi grassi.

Antinfiammatorio: 

• L'infiammazione cronica è alla base di quasi tutte le forme di malattia cronica, tra cui cancro, obesità, diabete, malattie cardiovascolari, declino cognitivo e demenza.
• Il mantenimento di un livello sano di acidi grassi omega-3 nell'organismo può ridurre e aiutare a risolvere l'infiammazione cronica. Ciò può contribuire a ridurre il rischio della maggior parte delle malattie croniche legate all'età.
• Insieme alle malattie menzionate, i benefici antiinfiammatori includono anche l'artrite e il sollievo dal dolore articolare. Inoltre, uno studio ha indicato che l'assunzione di omega-3 promuove la massa e la forza muscolare negli adulti più anziani.

Resistenza all'insulina

Studi recenti offrono forti indicazioni sul fatto che:

• L'integrazione di omega-3 può ridurre la glicemia a digiuno e la resistenza all'insulina, rispetto al placebo.
• L'assunzione di olio di pesce o di pesce oleoso è associata a un minor rischio di diabete di tipo II.

Longevità e durata della vita:

Il Framingham Heart Study* è uno degli studi medici più longevi e influenti della storia. Rispetto agli individui con il punteggio dell'indice di omega-3 più basso, quelli con il punteggio più alto avevano: 

• Una maggiore aspettativa di vita di 4,7 anni
• Un rischio inferiore del 34% di morte per qualsiasi causa
• Un tasso inferiore del 39% di sviluppare malattie cardiovascolari 

 *Trova riferimenti